Little Black Apron

 Здравейте, приятели, като любител кулинар миналата седмица реших да се включа в едно предизвикателство и страхотна кампания на Olympus Bulgaria. Кампания наречена “Малката черна престилка”. Всички знаем малката черна рокля, която е класика в дамския гардероб, тук препратката не е, че трябва да я заменим с престилка. А един апел към дамите, че освен това да сме красиви, може да направим и нещо вкусно и полезно. Храната, която приготвяме сами е много по-вкусна, от тази която купуваме готова.

 Hello, guys, like an amateur chef,  last week I decided to join in a challenge of the great brand Olympus Bulgaria. The campaign called “Little black apron”. We all know the little black dress that is a timeless classic in women’s wardrobe, here the reference is not that you have to replace it with an apron. This is an appeal to women, be beautiful and make something beautiful. The food you prepare is much more delicious than this one from the supermarket.

 Реших да направя за вас една супер бърза и лесна вечеря, включваща салата, основно ястие и десерт. Като основните съставки са цеденото мляко и изварата Olympus. Първо започваме с десерта, тъй като той трябва да престои известно време в хладилника, за да поеме и да се стегне, преди да се консумира. А той е – чийзкейк!

Рецепта №1 Чийзкейк

Какво ни трябва: 1/2 извара Olympus, 1/2 цедено мляко 2% Olympus, 150 гр. краве масло Olympus, 250 гр. пълнозърнести маслени бисквити, няколко лъжици кленов сироп, 400 гр. ягоди;

 I decided to make for you a super easy dinner including salad, main course and dessert. The main ingredients are strained yogurt and cottage cheese Olympus. First we start with dessert as it should stand for a while in the fridge to be ready for consumed. And it is – a cheesecake!

Cheesecake Recipe №1:

What we need: 1/2 cottage cheese Olympus, 1/2 strained yogurt 2% Olympus, 150 g. Butter Olympus, 250 g. Wholemeal butter cookies, a few tablespoons maple syrup, 400 g. Strawberries;

 Преди да започнем да готвим, изваждаме маслото да престои на стайна температура за около час да омекне. След това намачкваме бисквитите. Добавяме маслото и разбъркваме хубаво докато стане хомогенна смес. Слагате ги в алуминиева тавичка, като пристискаме силно сместа, за да се превърне в тънък блат за чийзкейка. След което го прибираме в хладилника/фризера докато правим останалата част. Може да видите на слайда долу, всички стъпки в снимки.

 Before we start to cook, take out the butter stand at room temperature for about an hour to mellow. Then mash biscuits. Add the butter and mix until a nice homogenous mixture. Put them in an aluminum pan, and press them to become thin crust for cheesecake. Then placing it back in the refrigerator / freezer while we do the rest. You can see the pictures below, all steps in photos.

  За крема смесваме цеденото мляко, изварата и добаваме няколко лъжици кленов сироп на вкус. Бъркаме докато стане пухкав крем.

 For the cream mix strained milk, cottage cheese and add few tablespoons maple syrup to taste. Stirring until fluffy cream.

 И така стигаме до ягодите. Аз не обичам конфитюри и като цяло не съм привърженик на сладкото, за това го замествам с намачкани пресни ягоди. След като направим чийзкейка го слагаме в хладилника. На слайда може да проследите всички стъпки и да видите крайния резултат.

 And so we come to strawberries. I don’t like jams and I mashed fresh strawberries. After making cheesecake put it in the fridge. On the pictures below you can follow all the steps and see the final result.

 Рецепта №2: Млечна салата или “Снежанка”. Много лесна и бърза и определено хиляди пъти по-вкусна от тази в магазина. Какво ни трябва: две кофички цедено кисело мляко Olympus 10%, 1 бр. краставица, копър, съвсем малко чесън за аромат, сол. Краставицата не се бели, режем я на малки парченца, добавяме копър, двете цедени млека и разбъркваме. Слагаме съвсем малко чесън на прах за аромат и готово. Оставяме в хладилника и продължаваме 🙂

 Recipe №2: Milk salad or “Snezhanka” (The Bulgarian tzatziki). Very easy and fast and certainly a thousand times more delicious than this one from the supermarket. What we need: two cups strained yogurt Olympus 10%, 1 cucumber, dill, little garlic for flavor, salt. Cucumber is not peeling, we cut it into small pieces, add dill, both strained milk, and mix. We put little garlic powder to flavor and voila. We leave in the refrigerator and continue :).

 Рецепта №3: Преди доста време, ми се дояде запечено сирене, поразрових се из интернет, но така и не намерих някоя по-различна от обичайните рецепти, за това реших да експериментирам и получих тази моя рецепта за запечено сирене, което пък се превърна в често срещано ястие на нашата трапеза.

Какво ни трябва: 350 гр. краве сирене Olympus, кашкавал Olympus, 1 бр. моцарела, 1 бр. розов домат, зехтин, сухи подправки, пресен босилек;

 Recipe №3: A long time ago, I want to try a homemade baked cheese I searched for some recipes, but I didn’t found any different from the usual ones, so I decided to experiment and that got my recipe for baked cheese, which in turn became in a common dish on our table.

What we need: 350 g. Cheese Olympus, yellow cheese Olympus, 1 mozzarella, 1 pink tomato, olive oil, dry spices, fresh basil;

 Начин на приготвяне: Взимаме алуминиева тавичка, нарязваме кравето сирене на парчета по дължина и поставяме по цялата тавичка. Нарязваме доматът на тънки резени и го поставяме върху сиренето. Слагаме зехтин отгоре. После моцарелата на тънки резени по същия начин и добавяме суха подправка по избор. Захлупваме с капачето на тавичката и печем на 180 градуса около 30 мин. След това махаме капачето и изсипваме допълнителната течност. Слагаме да се допече леко без капаче. През това време си настъргваме кашкавала, добавяме го и запичаме до златисто. Преди да поднесем на масата слагаме няколко листчета босилек за аромат и сме готови. 🙂 Може да видите отдолу на слайда всички стъпки в снимки.

 How to cook: Take an aluminum pan, cut cow cheese slices lengthwise and place the entire pan. Slice the tomato into thin slices and put on the cheese. Put olive oil on top. Then made the same with the mozzarella and add dry seasoning of choice. Cover with a lid and bake at 180 degrees about 30 minutes. Then get out the cover and pour additional liquid. Put to finish cooking without a lid. During this time, shred the yellow cheese, add it and bake until golden brown. Before serving put a few pieces of basil and you are ready. 🙂 You can see how to do it in the pictures below!

 Надявам се да съм ви вдъхновила тази вечер да се развихрите из кухнята и да си сготвите нещо бързо, лесно и 100% вкусно! Бих се радвала, ако споделите с мен други приятни рецепти с цедено мляко и извара.

 I hope you like it and to cook something healthy, easy and 100% delicious tonight. Share with me your favorite recipes with cottage cheese and yogurt.